DKK 355,-

1 stk priser

DKK 320,-

stk pris v. køb af 12

Loading

Vingården Massimago er beliggende i hjertet af bakkerne, som omgiver Verona, og har været i familien Rossi Chauvenets eje siden 1883, deraf navnet Massimago 1883.
Massimago kommer af det latinske Maximi Ager som betyder Maximus's mark. Stedet har således været kendt for god jord siden romertiden.

90p Veronelli

I dag ledes vinproduktionen af den unge generation ved Camilla Rossi Chauvenet.
Hun arbejder hårdt på at opnå den bedste kvalitet gennem forståelse for og respekt af de enkelte markers forskellighed i jordbund og mikroklima.
Camillas egne ord udtrykker på bedste vis hendes engagement og passion for vinen og stedet:
Massimago is like a work-shop for my dreams - our wines and olive oil are the result of authenticity, seriousness, freshness of youth and a long history, modernity and tradition, conservancy and respect of biodiversity. Every time I get up to the "Macìe", the highest of all the vineyards, I think about our progresses, the true power that enabled us to undertake this adventure, and how important it is to believe in a dream?

Massimago's Amarone kommer fra marker beliggende gennemsnitligt 350 m over havet.
Corvina og Rondinella druerne er fra stokke som giver mindre end 1 kg frugt per vinstok i udbytte, og kun de mest perfekt modne druer anvendes til Amarone.
Druerne tørres i ca. 100 dage og derefter startes en forsigtig gæring ved 10 grader, og temperaturen hæves langsomt op til 28 grader i 3 uger med en kort periode på 32 grader afslutningsvis.
Herefter 18 måneders lagring på nye og 1 år gamle barriques ved konstant temperatur på 15 grader og yderligere 2 års flaskelagring inden frigivelse.
16% alc
Serveres ved 17-18 grader.
Drikkemoden 2010-2020.