DKK 119,-

1 stk priser

Normalpris: DKK 149,-
Du sparer: DKK 30,- (20%)

Loading

Vingården Massimago er beliggende i hjertet af bakkerne, som omgiver Verona, og har været i familien Rossi Chauvenets eje siden 1883, deraf navnet Massimago 1883.
Massimago kommer af det latinske Maximi Ager som betyder Maximus's mark. Stedet har således været kendt for god jord siden romertiden.

I dag ledes vinproduktionen af den unge generation ved Camilla Rossi Chauvenet.
Hun arbejder hårdt på at opnå den bedste kvalitet gennem forståelse for og respekt af de enkelte markers forskellighed i jordbund og mikroklima.
Camillas egne ord udtrykker på bedste vis hendes engagement og passion for vinen og stedet:
"Massimago is like a work-shop for my dreams - our wines and olive oil are the result of authenticity, seriousness, freshness of youth and a long history, modernity and tradition, conservancy and respect of biodiversity. Every time I get up to the "Macìe", the highest of all the vineyards, I think about our progresses, the true power that enabled us to undertake this adventure, and how important it is to believe in a dream"

Massimago's Valpolicella Supeiore er rig på moden fyldig frugt og overgår mange ripasso vine i intensitet og struktur.
Nøglen ligger i lavt udbytte fra Corvina og Rondinella stokke, og tørring af druerne i ca. en måned inden gæringen, som foregår med hyppige overpumpninger ved 28 grader i ca 2 uger.
Herefter lagres vinen 12 måneder på en kombination af nye og 1 år gamle barriques efterfulgt af yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse.
14,5% alc.
Serveres ved 16-17 grader.
Drikkemoden 2012-2017